{"id":6646,"date":"2020-02-05T14:57:05","date_gmt":"2020-02-05T14:57:05","guid":{"rendered":"https:\/\/weplex-heatexchanger.com\/blog\/sin-categorizar\/optimiser-process-sucrier\/"},"modified":"2020-02-21T09:46:26","modified_gmt":"2020-02-21T09:46:26","slug":"optimizar-el-procesamiento-azucarero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weplex-heatexchanger.com\/es\/blog\/caso-estudio\/optimizar-el-procesamiento-azucarero\/","title":{"rendered":"Optimizar el procesamiento azucarero y gestionar los paros de producci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
El procedimiento para la extracci\u00f3n del az\u00facar de la remolacha es muy meticuloso y est\u00e1 constituido de varias etapas que son :<\/p>\n
\n
la difusi\u00f3n o extracci\u00f3n<\/li>\n
la clarificaci\u00f3n o purificaci\u00f3n<\/li>\n
la evaporaci\u00f3n<\/li>\n
y la cristalizaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n
Estos procesos de transformaci\u00f3n son muy costosos por lo que se hace imprescindible para nuestros clientes la valorizaci\u00f3n de productos derivados o subproductos como siropes y melazas.<\/p>\n
Las f\u00e1bricas azucareras trabajan por ciclos en funci\u00f3n de la producci\u00f3n de remolacha y durante un periodo est\u00e1n obligados a trabajar sin paros. Los paros de producci\u00f3n son programados meticulosamente en fechas fijas. Por ello es necesario estar dotados de equipamientos robustos y eficaces que no acumulen la suciedad.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo se extrae el az\u00facar de la planta y cu\u00e1les son las etapas de extracci\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
Se recoge la remolacha y se env\u00eda hasta la planta de fabricaci\u00f3n azucarera. <\/li> \n
La cosecha se lava para eliminar la tierra y se corta en l\u00e1minas llamadas \u00ab cosetas \u00bb. <\/li> \n
Las cosetas se introducen en un cilindro que recorren a contra-corriente en un agua a 70\u00b0C. El az\u00facar de las cosetas se extrae y se mezcla con agua para hacer un jugo azucarado. <\/li> \n
Este jugo azucarado se calienta en un intercambiador de calor Weplex para separar el az\u00facar del agua y a continuaci\u00f3n se a\u00f1ade un l\u00edquido calcareo. Esta mezcla se filtra hasta la obtenci\u00f3n de un jugo claro que estar\u00e1 compuesto de 13% de az\u00facar y 87% de agua. <\/li> \n
Despu\u00e9s de un segundo recalentamiento, el zumo claro se concentra para su evaporaci\u00f3n con el fin de obtener un sirope que contenga 70% de az\u00facar. <\/li> \n
Entonces se a\u00f1aden peque\u00f1os cristales a esta mezcla para proceder a la cristalizaci\u00f3n del az\u00facar. <\/li> \n
Se evacua el sirope gracias a una cetrifugadora y los cristales obtenidos se transportan a un aparato de secado de aire caliente. <\/li> \n
Una vez seco, el az\u00facar es reacondicionado en forma de polvo o de terrones.<\/li><\/ol>\n<\/div>\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
El intercambiador de calor Weplex\u00ae ha sido concebido para reducir los paros de producci\u00f3n<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n
\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n
\nEl intercambiador Weplex es especialmente robusto gracias al uso de materiales como el Duplex que proporciona una eficacia t\u00e9rmica superior a otro tipo de intercambiadores de calor ya existentes. \nEl intercambiador Weplex es especialmente robusto gracias al uso de materiales como el Duplex que proporciona una eficacia t\u00e9rmica superior a otro tipo de intercambiadores de calor ya existentes.\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
De esta manera el intercambiador de calor Weplex\u00ae es perfectamente adaptado para :<\/p>\n
\n
Calentamiento de jugos <\/strong> (que est\u00e1n especialmente cargados en materias en suspensi\u00f3n).<\/li>\n
Siropes<\/strong>.<\/li>\n
Melazas<\/strong> cuya caracter\u00edstica principal es la viscosidad<\/li>\n<\/ul>\n
La reducci\u00f3n del tiempo de limpieza y mantenimiento del equipamiento es un elemento crucial para nuestros clientes.<\/p>\n
Por ello el intercambiador Weplex\u00ae permite reducir considerablemente la frecuencia de los parones en la producci\u00f3n gracias a su concepci\u00f3n innovadora.<\/p>\n
El procedimiento para la extracci\u00f3n del az\u00facar de la remolacha es muy meticuloso y est\u00e1 constituido de varias etapas que son : la difusi\u00f3n o extracci\u00f3n la clarificaci\u00f3n o purificaci\u00f3n la evaporaci\u00f3n y la cristalizaci\u00f3n Estos procesos de transformaci\u00f3n son<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5747,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-6646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-caso-estudio"],"yoast_head":"\n
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